منذ انتشار جائحة كوفيد19، و تطور تقنيات التطبيقات وخدمات الانترنت، اصبحت الأسواق العالمية غنية بالأفكار الاستثمارية التي تعتمد على حصول العملاء على المنتجات والخدمات التي يفضلونها من أماكنهم. من هذه الأفكار برزت فكرة المطابخ السحابية، فما هو المطبخ السحابي؟ وما الفرق بينه وبين المطعم التقليدي؟ و ما هي خطوات فتح مطبخ سحابي؟
في هذه المساحة الارشادية، يطلعك خبراء تأسيس الشركات في بيزنس لينك على كل التفاصيل والاجراءات المتعلقة بفتح مشروع مطبخ سحابي في السعودية. في البدء نتطرق الى مفهوم المطابخ السحابية بشكل عام حول العالم. تابع القراءة
ما هي المطابخ السحابية؟
المطبخ السحابي هو محل إعداد طعم لكن بدون الوضع الفعلي للمطاعم. حيث لا يحتوي المطعم السحابي على واجهة أمامية او منطقة للعملاء لتناول الطعام. و يتم الوصول لخدماته وقائمة الطعام التي يقدمها من خلال الانترنت أو تطبيقات الهاتف.
تعتمد المطابخ السحابية في أداء نشاطها على خدمة توصيل الوجبات، حيث يتم استخدام تقنيات الانترنت لاستقبال الطلبات ومن ثم توصيلها و تسليمها للعميل في المنزل أو الموقع المحدد في خلال مدة زمنية قصيرة.
كيف تعمل المطابخ السحابية
أهم ميزة في المطابخ السحابية هي كونها مطابخ افتراضية. تحضير الطعام يتم بالكامل داخل مطبخ مجهز ولكن لا يكون هناك مساحة من أجل العملاء ليتناولو وجباتهم داخل المطعم. بعد تحضير الطعام، يتم تسليمه إلى العملاء عن طريق خدمة التوصيل أو التطبيقات الإلكترونية. يمكن للمطابخ السحابية أن تستخدم مرافق مطابخ مشتركة لتقليل التكاليف وزيادة الكفاءة، مع توظيف طهاة محترفين من أجل الاعداد السريع. يتم استخدام تقنيات الإنترنت لإدارة علاقات العملاء، إعداد الطلبات، وتوصيل الوجبات. تزداد شعبية المطابخ السحابية بسبب مزاياها الاقتصادية والمرونة في التشغيل، وهي تستخدم في بعض الأحيان كخيار بديل لتكاليف إنشاء مطاعم تقليدية.
فتح مطبخ سحابي في السعودية
لبدء مشروع مطعم سحابي، يجب عليك أولًا تحديد الموقع المناسب للمطبخ، وذلك يعتمد على العديد من العوامل، مثل السوق المحلي، والطلب الحالي والمستقبلي. اختيار أماكن تضم عدد من المكاتب أو المصانع هو اختيار استراتيجي، لأن هذا ينطوي على طلب أكبر على خدمات المطبخ السحابي. بعد اختيار المكان، تأتي خطوات الحصول على الرخص اللازمة وشهادات تأمين المعدات. بالاضافة إلى ذلك، تعيين الموظفين المدربين ومحضري الطعام المهرة. في الختام، و بما أن الطلب يتم عبر تطبيقات الهواتف الذكية، يجب على المستثمر اختيار نظام ذكي فعّال لإدارة الطلبات، والتوصيل، والفواتير المالية.
خطوات الحصول على ترخيص مطبخ سحابي في السعودي
- دراسة السوق: البحث في سوق الطعام المحلي يحدد المأكولات الشائعة، والتركيبة السكانية المستهدفة، ومناطق التوصيل ذات الطلب المرتفع. سيساعد هذا على تصميم قائمة الطعام والخدمات التنافسية.
- وضع خطة عمل: ضع خطة عمل شاملة تحدد نموذج عملك وقائمة الطعام واستراتيجية التسعير وخطة التسويق. ضع في اعتبارك كيف ستميز مطبخك السحابي عن المنافسين.
- الحصول على التراخيص اللازمة: في المملكة العربية السعودية، يجب عليك الحصول على عدة تراخيص لتشغيل مطبخ سحابي. يمكن أن تساعدك شركة بيزنس لينك على اجتياز عملية الترخيص بسلاسة. ويشمل ذلك رخصة وزارة الشؤون البلدية والقروية، والسجل التجاري من وزارة التجارة، ورخصة سلامة الغذاء من الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA).
- الموقع: من المهم اختيارالموقع بعناية بناء على مناطق التسليم المستهدفة. ضع في اعتبارك المناطق الصناعية أو المناطق التي تضم مكاتب عمل كثيرة.
- تصميم المطبخ والمعدات: صمم مطبخك لتحقيق الكفاءة والسلامة. استثمر في معدات وتكنولوجيا المطبخ عالية الجودة التي يمكنها تبسيط عملياتك، مثل نظام إدارة الطلبات.
- اعتماد نظام نقاط البيع: اختر نظام نقاط البيع (POS) الذي يتكامل مع منصات الطلب عبر الإنترنت. سيساعد في إدارة الطلبات من مصادر مختلفة بكفاءة.
- الشراكة مع منصات التوصيل: قم بتسجيل مطبخك السحابي مع منصات توصيل الطعام الشهيرة في المملكة العربية السعودية، مثل Hunger Station و Careem NOW وجاهز. يمكنك أيضاً التفكير في إنشاء تطبيقك الخاص للطلبات المباشرة.
- التركيز على خدمة العملاء: يمكن لخدمة العملاء الممتازة أن تميز مطبخك السحابي. احرص على توصيل الطلبات في الوقت المناسب واستجب بسرعة لملاحظات العملاء.
متطلبات فتح مطبخ سحابي في السعودية
- رخصة تجارية سارية
- عقد ايجار أو اي مستند يثبت ملكية موقع المطبخ
- تركيب لافتة خارجية للمطبخ
- تركيب كاميرات مراقبة في المكان
- توفير مناطق لفرز النفايات
- الامتثال لتنظيمات البلدية والجهات المسؤولة فيما يخص المطابخ السحابية
- الحصول على موافقات الجهات المختصة ان لزم الأمر
الشراكة مع فريق بيزنس لينك
يبرع فريق بيزنس لينك في تبسيط تاسيس وإطلاق المطابخ السحابية في المملكة العربية السعودية. من خلال خبرتنا الممتدة في التعامل مع الجهات الحكومية وخدمات التخليص الحكومي والتعقيب. الشراكة مع بيزنس لينك السعودية تضمن السلاسة في الحصول على التراخيص والامتثال التنظيمي والدعم المستمر. كما تضمن خبرة مستشارينا في بيئات الأعمال السعودية الكفاءة في الحصول على تراخيص سلامة الأغذية والتراخيص البلدية، مما يتيح إدارة الأعمال التجارية القانونية والنمو السريع.
